人気声優の木村昴さんが「朝だ！生です旅サラダ」で訪れた新潟県。
この記事では、彼が新潟で堪能した心温まるグルメと極上の温泉体験を深掘りします。
新潟の伝統麺
「へぎそば」
の歴史と魅力から、体が芯から温まる
「生姜醤油ラーメン」
そして
「発酵のまち」
魚沼で味わう絶品甘酒スイーツまで、木村昴さんが
「クセになる！」
と絶賛した品々を紹介。
旅の疲れを癒す
「よもぎひら温泉」
での贅沢なひとときまで、新潟の魅力を存分にお届けします。
新潟の伝統麺！へぎそばを堪能
へぎそばとは？その歴史と特徴
新潟の伝統麺といえば
「へぎそば」
です。
へぎそばの名前は、盛り付けに使われる器
「へぎ」
に由来しています。
へぎとは木材を薄く削って作られた四角い器のことで、そこにそばを美しく並べて提供される姿が特徴的です。
このそばの歴史は江戸時代にまでさかのぼり、地元で育まれた製法が現在まで伝えられています。
特徴的なのは、その滑らかな喉越しと弾力のある食感です。
「布海苔」
という海藻がつなぎとして使用されており、これが独特の風味と歯ごたえを生み出しています。
新潟の寒冷な気候が影響し、保存性や調理の工夫がこの伝統麺を生んだと言えるでしょう。
十日町の名店「直志庵さがの」でいただく極上の一杯
木村昴さんが訪れたのは、十日町市にある名店
「直志庵さがの」
です。
このお店は地元で根強い人気を誇り、観光客にも評判のそば処です。
特に
「へぎそば合盛り」
は、更科へぎそばと田舎へぎそばの両方を味わえる贅沢な一品として注目されています。
布海苔を使った独特の食感を存分に楽しめるこの一杯は、旅サラダで木村昴さんからも高く評価されていました。
お店は、新潟県十日町市にあり、昼と夜の二部制で営業しています。
趣のある店内で味わうへぎそばは、旅の思い出を特別なものにするといっても過言ではありません。
つなぎの「布海苔」が生み出す独特の食感
へぎそばには、他のそばと異なる
「布海苔」
という海藻がつなぎとして使われています。
この布海苔が、そばのコシと独特の滑らかさを実現する鍵となっています。
そばの弾力と喉越しの良さは、布海苔がなければ生まれない特有のものです。
そのため、布海苔自体も新潟ならではの特産物として知られています。
布海苔を使用したへぎそばは、見た目にも美しく、鮮やかな色味とつやが食欲をそそります。
一度味わうと忘れられない感覚で、木村昴さんも
「こんな食感は初めて」
と驚きを隠せなかったとか。
木村昴お気に入りの食べ方
旅サラダの中で木村昴さんが
「クセになる！」
と絶賛したのが、そばつゆにつけてシンプルに味わうスタイルです。
まずは一口、何もつけずにそば本来の風味を楽しみ、その後つゆにつけていただくのが、新潟のへぎそばの正統な楽しみ方です。
さらに直志庵さがのでは、わさびや薬味を自分好みに足して味変を楽しむこともできます。
木村昴さんは
「あっさりしたつゆと、そばのつるつる感のコンビネーションが最高！」
とコメント。
この食べ方は、へぎそば初心者にもおすすめです。
新潟の名物を堪能しながら、旅の思い出を彩る一品と言えるでしょう。
長岡市の名物！生姜醤油ラーメン巡り
寒い冬にぴったり！生姜醤油ラーメンの魅力
長岡市のご当地ラーメンである生姜醤油ラーメンは、寒い冬に体の芯から温まる逸品です。
スープにはたっぷりの生姜が使われており、独特のほっとする香りとピリリとしたアクセントが楽しめます。
一口すすれば、醤油のコクと生姜の風味が口いっぱいに広がり、体がぽかぽかと温まります。
ラーメン好きの方はもちろん、冷えた体を癒したい時にもぴったりの一杯です。
地元で愛され続ける老舗ラーメン店
長岡市には、生姜醤油ラーメンを提供する老舗のラーメン店が数多くあります。
その中でも、特に多くの人々に愛されているのが
「青島食堂 宮内店」
です。
このお店の
「青島チャーシューラーメン」
は、生姜の風味を引き立たせたスープと程よく歯ごたえのある麺、そして柔らかくジューシーなチャーシューのハーモニーが絶妙です。
創業以来の秘伝の味を守り続け、地元の人々にとって心温まる存在として愛されています。
木村昴が語る一杯に込められた地元の味わい
「朝だ！生です旅サラダ」の番組内で木村昴さんも、生姜醤油ラーメンのおいしさに感激した様子を見せていました。
「これはクセになる！」
とコメントしながら、スープをしっかりと飲み干す姿は印象的でした。
また、彼はラーメンから感じられる新潟の冬の風景や地元の人々の温かさについても触れ、一杯の中に詰まった長岡市ならではの味わいに感動していました。
このラーメンが人々の心を温かくする理由は、地元の歴史や文化と密接に結びついているからこそかもしれません。
発酵文化の街魚沼で味わう甘酒スイーツ
魚沼市が誇る“発酵のまち”の秘密
新潟県魚沼市は、発酵文化が色濃く根付く地域として知られています。
その中心的存在である魚沼醸造は、世界最大級の麹工場を誇り、発酵食品の魅力を世界に発信しています。
魚沼の清らかな水と厳選された米を使った麹製品は、その品質と風味で多くの人に愛されています。
木村昴さんも旅の途中、この“発酵のまち”ならではの豊かな文化に触れ、感動したと語っています。
糀甘酒を使った絶品スイーツに舌鼓
魚沼醸造でぜひ味わいたいのが、糀甘酒を使ったスイーツです。
特に人気なのが
「糀甘酒ソフトクリーム」
で、その濃厚な甘味と麹特有のまろやかさが絶妙なバランスを生み出しています。
木村昴さんも、この糀甘酒ソフトクリームを手に笑顔を見せ、
「こんなに優しい甘さは初めてだ」
と絶賛していました。
価格も470円と手軽で、新潟を訪れる際にはぜひ試してみたい逸品です。
心と体に優しい発酵食品の魅力
発酵食品は、健康を促進し、体を内側から整えてくれる食材として注目されています。
魚沼の糀甘酒も例外ではなく、美肌や腸内環境の改善など、その効果は多岐にわたります。
木村昴さんも、
「飲む点滴」
と称される糀甘酒に興味津々の様子で、
「これを毎日飲めば元気になれる気がする」
と語り、発酵食品の持つ魅力を実感していました。
木村昴が楽しんだお取り寄せグルメ
魚沼醸造では、糀甘酒をはじめとする発酵食品をお取り寄せすることも可能です。
木村昴さんも番組中、糀甘酒や関連商品を試食し、その美味しさに驚いていました。
特に、糀甘酒ベースで作られたスイーツは手土産にもぴったりで、
「自宅でも新潟の味を楽しみたい！」
とコメントしていました。
発酵食品に親しみを感じるきっかけとして、お取り寄せを試してみてはいかがでしょうか。
心も体も温まる！新潟の名湯で癒しのひと時
美肌効果抜群！よもぎひら温泉の魅力
新潟県長岡市に位置するよもぎひら温泉は、江戸時代から続く歴史ある温泉地で、美肌効果が期待できる泉質が特長です。
特にこの地域の温泉はアルカリ性単純泉で、肌をしっとりと仕上げ、日々の疲れを癒してくれます。
また、静かな自然に囲まれたこの温泉地では、心身ともにリラックスできる贅沢なひと時を過ごすことができます。
番組「朝だ！生です旅サラダ」では、木村昴さんもよもぎひら温泉の魅力に触れ、
「心の底から癒される」
と感動していました。
和泉屋旅館で味わう贅沢な宿泊体験
よもぎひら温泉で特におすすめなのが、創業156年の老舗旅館
「和泉屋」
です。
この旅館では露天風呂付きの特別室
「見晴らし館」
が人気で、窓から望む自然の景色が宿泊者を癒やしてくれます。
さらに、食事も地元ならではの旬の食材をふんだんに使った贅沢なメニューが特徴です。
冷し鉢や雪室熟成黄金豚の陶板焼き、長岡産こしひかりの銘々釜炊きなど、洗練された味わいが堪能できます。
スタジオで木村昴さんも
「新潟でこんなに贅沢できるなんて！」
と語るほど、心に残る宿泊体験だと評判でした。
温泉と地元料理のマリアージュ
和泉屋では温泉だけでなく、地元料理との絶妙な組み合わせも楽しめます。
長岡産こしひかりを始めとした地元の食材を使った料理はどれも絶品で、温かい湯に浸かりながら食べることで、さらにその美味しさが引き立ちます。
この地域ならではの発酵食品を取り入れたメニューも用意されており、体の内外からリフレッシュすることができます。
旅サラダの放送では、木村昴さんが宿の料理を堪能し、
「この味はここでしか体験できない！」
と絶賛していました。
木村昴流、温泉を満喫するポイント
木村昴さんが旅サラダで披露した温泉を楽しむポイントの一つが、
「地元の文化に触れながら温泉を満喫する」
というアイデアです。
例えば、体をしっかり温めてから、地元の名物料理でお腹を満たし、最後にもう一度温泉に浸かって体をじっくり休めることで、さらにリラックスできるそうです。
また、木村さんは食後に宿の温泉と地元の歴史に思いを馳せながら過ごす時間こそが、贅沢な旅の醍醐味だと話していました。
新潟での温泉旅をより充実させるために、こうしたポイントを参考にしてみてはいかがでしょうか。
まとめ
新潟県での旅は、自然や文化、そして美食の魅力が詰まった贅沢な体験でした。
「朝だ！生です旅サラダ」の中で木村昴さんが訪れた地域では、発酵文化、伝統麺、そして温泉といった新潟ならではの楽しさを存分に堪能することができました。
十日町市では布海苔をつなぎに使った絶品のへぎそば、長岡市では体が芯から温まる生姜醤油ラーメン、そして魚沼市では糀甘酒を使ったスイーツを味わい、どれもその土地ならではの魅力が詰まった逸品でした。
また、旅の締めくくりに訪れたよもぎひら温泉
「和泉屋」
では、美しい自然と贅沢な温泉が心も体も癒してくれました。
露天風呂付きの特別室や地元の食材をふんだんに使った料理は、新潟旅の醍醐味を存分に体感させてくれる内容です。
発酵文化や地域に根づいた伝統料理、そして名湯でのひと時を存分に満喫できる新潟の旅は、まさに「旅サラダ」で木村昴さんも語ったように
「クセになる」
こと間違いありません。
ぜひ次の休日には、新潟で温泉とラーメンを満喫しながら、その土地が誇る文化や食を体験してみてはいかがでしょうか。